1、骨折的病人在飲食上注意五項(xiàng)：
（1）加強(qiáng)蛋白質(zhì)的攝入;
（2）補(bǔ)充鈣;
（3）加強(qiáng)維生素的攝入;
（4）補(bǔ)充微量元素;
（5）減少糖分的攝入。

2、骨折的病人飲食一般從下面五個方面來講：
       正常人的飲食三大營養(yǎng)素：糖、蛋白、脂肪，三大營養(yǎng)素，實(shí)際上加上維生素、礦物質(zhì)，這幾個方面要達(dá)到一個平衡。骨折的愈合呢，需要兩方面，主要是兩方面的成分，一個有機(jī)質(zhì)一個無機(jī)質(zhì)。
（1）有機(jī)質(zhì)主要是蛋白這一塊，所以咱們要加強(qiáng)蛋白的攝入，高蛋白的飲食，有利于骨折的愈合。
（2）骨折的愈合需要無機(jī)質(zhì)，無機(jī)質(zhì)主要是鈣，當(dāng)然鈣的舍入呢，可能大家都知道，含鈣量比較高的食物可以多吃一些，比如說像多喝牛奶，多吃奶制品，多吃豆制品，豆制品含量也比較高。
       多吃一些海鮮，你像蝦皮，帶著皮不太硬的，一定要帶著皮吃，這個都有利于鈣的吸收，當(dāng)然這些都是生物鈣，更有利與吸收。也可以直接的補(bǔ)鈣片，當(dāng)然這個鈣片不能有效的吸收，一般的還要配合，口服一些活性維生素D，到醫(yī)院開骨化三醇這一些，當(dāng)然咱人體也可以合成這些活性維生素D，多曬曬太陽，在太陽下維生素D3轉(zhuǎn)換成D4，這會兒它就變成活性維生素D了，就能促進(jìn)鈣的吸收，光吃鈣這鈣是不能得到有效吸收的。
（3）多加強(qiáng)一些維生素的攝入，多吃一些新鮮的水果，新鮮的蔬菜，綠色蔬菜的攝入。畢竟骨折受到創(chuàng)傷了，人體的休養(yǎng)生息需要加強(qiáng)營養(yǎng)。
（4）需要一些微量元素，骨折愈合需要一些銅、需要一些鋅、需要一些鐵，這方面含量比較高的食物多吃一些，哪方面的食物含這些微量元素比較高，多吃一些海產(chǎn)品，多吃點(diǎn)豆制品，它對這些含量比較高。
（5）要特別的注意一些，飲食的平衡大家要掌握好，三大營養(yǎng)素第一個糖一定要少攝入，高糖是影響骨折愈合的。所以糖的攝入量一定要控制，大家都知道，你看糖尿病，身體血糖高，一個破個口都不愛愈合，更別說骨折了，能難愈合，還容易改善，免疫力低下，一系列的并發(fā)癥，所以一定要低糖飲食。
（6）骨折早期常有大便秘結(jié)，臥床病人更多見;宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)排便的食物。臥床病人易發(fā)生尿路感染和尿路結(jié)石，宜適當(dāng)多飲水利尿。

3、促進(jìn)傷口愈合的飲食：
（1） 高熱量、高蛋白飲食  骨科病人由于創(chuàng)面出血、滲出、膿液形成、組織壞死等各種原因造成蛋白質(zhì)的大量耗損，需要相應(yīng)的補(bǔ)充；而且高蛋白可以減輕傷口水腫，防止感染。      
（2） 富含膠原的豬皮或豬蹄類食物  內(nèi)含有多種氨基酸成分（如甘氨酸、脯氨酸）的膠原纖維且含有較多的鋅，以促進(jìn)傷口愈合。
（3） 富含無機(jī)鹽和維生素食物  如富含銅、鋅、鐵、鈣、維生素A和維生素C的食物。